Pflaumenkuchen

So simpel und einfach das er schnell gemacht ist... Das Rezept reicht für 4 Personen .
( 18er Springform )

Den Ofen auf ca. 155° vorheizen

     Ihr benötigt für den Boden :

        60g Mandelmehl

80g Frischkäse

25g weiche Butter

40g Xucker

1 Ei

1/2 Päckchen Backpulver

1/2 Fläschen Vanille Aroma



 

 

 

 

Mandelmehl sieben , alle andere Zutaten mit dem Mandelmehl mit einander vermengen und in eine gefettete Springform geben.

 



 

Belag :

 

20g Xucker

120g Schmand

1 Ei

1 Glas Zuckerfreie Pflaumen ( z.b Natreen ) ca 300g

 



 

Die Pflaumen zum abtropfen in ein Sieb geben. Währenddessen Schmand , Ei und Xucker mit einander vermengen und auf dem Boden verteilen. Nun die Pflaumen auf dem Belag verteilen.

 

Streusel :

 

20 g Butter

50g Mandelmehl

25g Xucker

Etwas Zimt

 

 Alles mit der Hand verkneten und die Streusel auf den Pflaumen verteilen.

 

Nun in den Backofen für 30-35 min.

 

Den Kuchen auskühlen lassen und optional Sahne dazu aufschlagen.

 

 

 

 

Viel Spaß :)

Eure Nicoletta